FULLRIGGER

Sommerøl

 

Volume               25 litres

OG                     1048

Boil Volume        27 litres

Boil gravity         1046

Alcohol (ABV)     4.8 %

EBC                    6 

IBU                    27

FG                     1011

 

MALT

Pilsner Malt   3EBC         4000g

Hvete Malt    2EBC            500g

Cara Pils       5EBC            500g

​

MESKING

Innmesk/Proteinrast    55°C   15 min

Maltoserast                 63°C   30 min

Sukroserast                 72°C  20 min

Utmesk                        78 °C 10 min

​

Humle

Magnum     14g             @ 90min

Saaz           30g             @ 30min

Saaz           15g             @ 15min

​

Gjæres med 2 pk . Fermentis Saflager W34/70 i 14-20 dager på ca 12 grader c. Bør lagres kaldt (0-2 grader c)  i minimum 8 uker etter flasking for optimalt resultat.