Vital Statistics

Volume    22    litres    
OG    1056        
Boil Volume    27    litres    
Boil gravity    1045        
Alcohol (ABV)    5.5    %    
Colour    44    EBC (Dark brown)
Bitterness    21    IBU    
BU:GU    0.38        
FG    1014        
label
Fermentables

Pale Malt    7    EBC    4000    g    
Cara Crystal    120    EBC    500    g    
Chocolate Malt    600    EBC    300    g    
4800    g    
Mash schedule

Total grain weight for mash: 4800 g
Hops

Magnum    13.2    %    13    g    60    min    
Hersbrucker    2.1    %    14    g    30    min    
 

Fermentation

Fermentation    Safale S-04    18    °C    4    days    
Fermentation    Safale S-04    20    °C    5    days